Бычок-ширман

Бычок-ширман — Gobius syrman Nordmann, 1840 Сирман, австрияк, сосун, сысун, горлач, козак, растрёпка, гонец, летун, ероплан; бичок-арман (укр.); syrman goby (англ.).

Общие сведения

Признаки. Темя (до глазниц), затылок, верхняя часть жаберных крышек, задняя половина горла и брюхо покрыты циклоидной чешуей, основания грудных плавников голые или также покрыты чешуей; у самцов на затылке бывает ктеноидная чешуя. Тело низкое, прогонистое. Голова удлиненная, вальковатая, ширина ее обычно несколько больше высоты. Рыло тупое. Межглазничный промежуток равен х12—г1А диаметра глаза. Рот большой.

Нижняя челюсть выдается вперед. Верхняя губа по бокам не расширена. Брюшная присоска с развитыми тупыми лопастинками на воротнике, не достигает анального отверстия. Первый спинной плавник сверху закруглен, второй — почти равномерно высокий или наиболее высокий в средней части.

Хвостовой стебель длинный и низкий. D1 (V) VI (VII); D2 I (15) 16-18 (19); А 1 (11) 12-14 (15); Р (17) 18-20 (21); рядов чешуи (57—58) 59—67 (68—70); позвонков 33—36.

Общий тон тела бледно-серый с крупными серовато-бурыми пятнами, расположенными в шахматном порядке. Брюхо и горло белые. От глаз к верхней губе тянется темная полоска. На щеках, жаберных крышках и рыле бурые пятна. Первый спинной плавник со светлой каймой по верхнему краю, ниже ее в передней части плавника более или менее выражена черная полоска.

В период нереста у самцов пятна на туловище и черная полоска первого спинного плавника окрашены более интенсивно.

Родственные формы. Наиболее близкими, очевидно, являются другие виды подрода Ропticola, к которому относится данный вид: G. eurycephalus Kessler, G. gorlap (Iljin in Berg), G. plalyrostris Pallas, G. kessleri Gunther, G. ratan Nordmann и др.

Распространение. Опресненные лиманы Черного моря, Азовское и Каспийское моря, некоторые пресноводные озера в бассейне Черного моря, низовья ряда рек Черноморско-Азовского бассейна. В водах России обитает в Азовском море, в реке Дон — у Ростова и станицы Аксайская, в Северном и Среднем Каспии. Каспийские популяции ранее выделялись в подвид G. syrman eurystomus Kessler. В современной литературе подвиды не выделяются.

Биология

Характеристика. Бычок-ширман — солоноватоводный прибрежный донный вид, заходящий в опресненные и пресные воды. В отличие от других видов бычков нередко обитает на илистых, в том числе и очень мягких, грунтах. В Азовском море живет как у берегов в биоценозах кардиевого ракушечника на глубинах менее 10 м, так и в средней части моря на синдесмиевом илу.

В глубинной части на жидких илах, где почти ежегодно летом наблюдается значительный дефицит кислорода, остается в заморных зонах, снижает уровень обмена веществ и впадает в угнетенное состояние. По сравнению с бычком-кругляком для этого вида характерен более низкий уровень обмена (на 25—30 % ниже) и относительно более высокая доля кожного дыхания в общем газообмене (35 % против 13 % у кругляка).

Он относится к числу видов, наиболее легко переносящих загрязнение Каспийского моря, хотя распределен в Каспии не равномерно: в одних районах встречается в большом количестве, в других — очень редок. У западных и восточных побережий Среднего и Южного Каспия предпочитает мягкие и плотные илистые грунты. Обычно держится разреженно, стаи образуют только сеголетки.

Размножение. В Азовском море ширман в апреле в наибольшем количестве подходит в Таганрогский залив, где нерестится в основном в мае. В разных районах размножается с марта по май. Икра откладывается под камнями или между ними.

В Молочном лимане Азовского моря икра откладывается на илистом дне на расстоянии 300—400 м от берега, на поверхности различных случайных твердых предметов (кусков дерева, стеблей растений, кирпичах и т.д.). Самка выметывает икру в одну, возможно, две порции. Желточные икринки в гонадах у самок весной четко подразделяются на две порции.

Суммарная плодовитость с учетом мелких икринок может достигать 12 тыс. (наибольшая среди каспийских бычков). Число крупных икринок у разных самок варьирует от 300 до 8,5 тыс. После икрометания в Каспийском море ширман длительное время держится вблизи берегов до зимнего похолодания.

Развитие. В Азовском море множество сеголеток длиной 4—5 см появляется в июле. К осени их длина достигает 6 см, масса — 5 г. В Каспийском море в июле встречаются мальки длиной от 15,5 мм и крупнее. В сентябре—октябре в Среднем Каспии попадаются мальки длиной 4—5 см.

Рост. В Каспийском море длина самцов достигает 29,2 см, самок — 25,6 см. В Азовском море ширман мельче: максимальная длина самцов 21,2 см, в промысловых уловах — от 10 см. В 1960 г. его рост здесь характеризовался данными табл. 73. Половозрелым становится в возрасте 1—2 лет, предельный возраст 3—4 года: максимальный возраст самцов 2+, основная масса рыб гибнет после нереста.

Питание. Питается в основном мелкой рыбой (мелкими бычками, атериной, тюлькой, хамсой, молодью сельдей), а также беспозвоночными, главным образом ракообразными (Mysidae, Amphipoda), в меньшей степени — личинками хирономид, полихетами и моллюсками.

Состав пищевых объектов различается по сезонам, наблюдаются различия в питании между самцами и самками, молодью и взрослыми особями. В пище мальков преобладают беспозвоночные, в пище крупных особей — рыба. Конкуренты.

При частичном питании моллюсками конкурентами являются другие виды бычков, в Азовском море — судак. Враги. Судак. В Азовском море также азовский дельфин и белуга. В Каспийском море молодь ширмана встречается также в пищевом спектре осетра.

Миграции. В Азовском море зимует в удалении от берегов, а весной мигрирует в прибрежную зону.

Промысел и использование

В Азовском море ширман в уловах занимает по численности второе место после бычка-кругляка. В прошлом составлял не более 1 % общего улова бычков (0,2—0,3 тыс. т). К началу 60-х годов его значение в уловах возросло почти до 15 % (8 тыс. т в 1960 г.). В некоторые годы численность ширмана даже превосходит численность кругляка.

В Каспийском море он является крупнейшим видом бычков и пригоден для промыслового использования: в районе полуострова Сары нередко попадаются особи длиной до 20 см. На этом участке побережья ширман вместе с G. bathybius составляют основную часть прилова бычков. В Северном Каспии составляет всего 1,1 % общего количества вылавливаемых здесь бычков.

Ловят преимущественно переметами, но молодь попадается как прилов в волокуши и драчки. По вкусовым качествам ширман занимает среди промысловых видов бычков последнее место. Однако благодаря крупным размерам его используют для производства рыбных консервов в томате.

Часть улова засаливают с последующим подвяливанием или холодным копчением, часть реализуется на местных рынках в свежем и охлажденном виде.

Промысловые рыбы России. В двух томах / под ред. О.Ф.Гриценко, А.Н.Котляра и П81 Б.Н.Котенёва.— М.: изд-во ВНИРО. 2006 1280 с. (Том 1 656 с.).

AOF | 27.01.2021 13:41:30