Масляная рыба

Масляная рыба — Pepritus triacanthus (Peck, 1804) Трёхколючая [серая] помпана; (American) butterfish, dollar fish, shiner, harvest-fish (англ.); stromatee a fossettes (фр.); Butterfisch (нем.); palometa pintada (исп.); p^mpano-manteiga (порт.).

Общие сведения

Признаки. Тело высокое, уплощенное с боков, имеет наибольшую высоту под наиболее длинными лучами спинного плавника (высота тела укладывается около 2,8 раза в TL); хвостовой стебель высокий и короткий. Голова короткая (ее длина укладывается около 4,8 в TL). Жаберные перепонки не соединены с межжаберным промежутком.

Рыло тупое, сжатое с боков, его профиль круто закруглен; рот маленький, угол сочленения верхней и нижней челюстей не достигает вертикали переднего края орбиты; нижняя челюсть немного выдается вперед. Зубы на челюстях однорядные, тонкие. Глаза крупные, диаметр глаза укладывается 4 раза в длине головы.

Спинной плавник начинается немного позади оснований грудных плавников. Колючки спинного плавника короткие, уплощенные, первая направлена вперед; передние лучи мягкой части плавника самые длинные, длина следующих за ними плавно уменьшается, и примерно с середины тела лучи становятся равными по высоте. Грудные плавники длинные, крыловидные. Брюшных плавников нет. Хвостовой плавник большой, сильно вырезан.

Тело, верхняя часть головы и основания вертикальных плавников покрыты мелкой, плотносидящей чешуей. Боковая линия полная, своей формой повторяет профиль спины. Ниже передней части спиного плавника, над боковой линией, имеется серия хорошо заметных пор. D III 43-46; А II 37-43; Р 19-21; позвонков 13 + 19. Спина серовато-синяя, бока более светлые, брюшко серебристое.

Родственные формы. В составе рода Peprilus насчитывается 7 видов, обитающих у Тихоокеанского и Атлантического побережий Америки. К P. triacanthus наиболее близок поронот P. burti Fowler, от которого отличается несколько большим числом позвонков (13 + 17 у P. burti).

Распространение. Обитает вдоль восточного побережья Северной Америки — от Ньюфаундленда до Флориды и вдоль побережья Мексиканского залива до северной части полуострова Юкатан.

Биология

Характеристика. Пелагическая прибрежная рыба. Заходит в солоноватые воды (до 16 %0). Образует небольшие стаи над песчаными грунтами у Атлантического побережья Канады и США. У берегов США обитает над песчаными и илисто-песчаными грунтами на глубинах 30—270 м при температуре воды от 4,4 до 21,6 °С.

Размножение. В заливе Мэн нерест наблюдается с июня по август. Икра пелагическая, сферическая, диаметром 0,77 мм. Мальки и молодь (до 100 мм) масляной рыбы часто держатся под куполами медуз рода Суапеа.

Рост. Длина до 30 см, масса — 567 г, но в уловах преобладают особи длиной около 15— 22 см. На первом году жизни рыбы имеют длину 7,6—12,7 см, двухлетки — 12—15 см. Половая зрелость наступает при длине 14—18 см.

Питание. Взрослые особи питаются преимущественно мелкой рыбой, кальмарами и ракообразными. Молодь обкусывает щупальца медуз.

Враги. Масляная рыба является объектом питания многих ценных промысловых рыб: пикши, серебристого хека, горбылей и др.

Миграции. Совершает миграции на большие глубины (до 400 м) во время зимнего похолодания и возвращается в теплые прибрежные воды с весенним прогревом вод.

Промысел и использование

В 70-е годы ежегодные уловы в районе от Ньюфаундлендских банок до мыса Хаттерас составляли около 10 тыс. т. Ловили масляную рыбу главным образом Япония, Польша, СССР и США.

В 90-е годы почти весь улов этого вида приходился на США и составлял (тыс. т): 1990 г. — 3,0; 1991 г. 2,8;. 1992 г. 3,5; 1993 г. 4,7; 1994 г. 4,6; 1995 г. 2,9; 1996 г. 4,4; 1997 г. —3,4; 1998 г. — 2,6; 1999 г. — 2,8; 2000 г. — 2,1.

Облавливается кошельковыми неводами и тралами, а также на крючковую снасть. Вкусная столовая рыба. Используется для приготовления продукции вяленной, холодного и горячего копчения и кулинарных изделий.

Промысловые рыбы России. В двух томах / под ред. О.Ф.Гриценко, А.Н.Котляра и П81 Б.Н.Котенёва.— М.: изд-во ВНИРО. 2006 1280 с. (Том 1 656 с.).

AOF | 27.01.2021 15:03:53