Рекомендуемые нормы потребления питательных веществ и их стандартные значения

Первые рекомендации по питанию человека были разработаны Лигой Наций в 1937 г. Во время Второй мировой войны британское правительство на научной основе спланировало политику в области питания.

Позднее был учрежден Комитет по медицинским аспектам политики в области питания. В 1979 г. этот Комитет опубликовал таблицы, в которых приводились рекомендуемые суточные нормы (РСН) энергии и питательных веществ для определенных групп населения.

В них принимались во внимание возраст, пол, уровень активности, беременность или лактация (для женщин). Для каждой группы учитывались потребности большинства людей, включая людей с относительно высокими потребностями.

Литература. Биология : в 3 т. Т. 1 / Д. Тейлор, Н. Грин, У. Стаут ; под ред. Р. Сопера

AOF | 11.01.2021 18:30:03