Общая характеристика кожи
Кожа является эпителиально-соединительнотканным органом и выполняет множество функций.
Строение кожи. В коже различают наружный слой — эпителиальный (эпидермис), средний слой — соединительнотканный (дерма), внутренний слой — рыхлый соединительнотканный (подкожная клетчатка) (рис. 49).
Эпидермис состоит из пяти слоев клеток: базального, Шиловатого, зернистого, блестящего, рогового. Толщина его неодинакова (0,07...2,5 мм) в различных частях тела.
Базальный слой состоит из плазматических клеток — эпидермонитов, делящихся, производящих; расположены на базальной мембране. В базальном слое содержатся меланоциты — клетки, вырабативающие пигмент меланин, который обеспечивает цвет кожи.
Действие солнечных лучей усиливает отложение пигмента, кожа темнеет. Пигмент поглощает ультрафиолетовое излучение и тем самым предотвращает его вредное влияние на внутренние органы.
Шиповатый слой состоит из шиповатых эпидермоцитов (3... 15 и более рядов) и отдельных клеток Лангерганса.
Зернистый слой состоит из нескольких рядов уплощенных клеток, в которых содержатся гранулы кератогиалина.
Блестящий слой состоит из клеток вытянутой формы, содержащих элеидин (сильно преломляющий свет), гликоген, жир. Наружный роговой слой состоит из ороговевших безъядерных клеток — роговых пластинок. В них содержится белковое вещество — кератин.
Ороговение клеток происходит постепенно, начинается с базальных эпидермоцитов. В коже, покрытой волосами, эпидермис состоит преимущественно из базально-производящего и рогового слоев.
Дерма, или собственно кожа, намного толще эпидермиса, находится под эпидермисом и вдается в него многоклеточными выступами-сосочками. Состоит дерма из плотной соединительной ткани, образованной клетками и тесно переплетающимися волокнами, которые придают кожее эластичность, поэтому она легко растягивается и смещается.
Дерма обильно снабжена кровеносными, лимфатическими сосудами и нервными окончаниями, рецепторами. Она служит опорой для волос, потовых и сальных желез. Волокна дермы коллагеновые, эластические, ретикулярные.
В дерме два слоя: сосочковый, прилегающий к эпидермису, и сетчатый (ретикулярный).
Сосочковый слой пронизан густой сетью эластических волокон, содержит и гладкие мышечные волокна. В сетчатом слое располагаются в основном толстые пучки коллагеновых волокон, клеточные элементы: фиброциты, фибробласты, периваскулярные тучные клетки.
В волосистой части кожи сосочковый слой тонкий, а в сетчатом слое хорошо развит пилярный (pilus — волос) слой и собственный сетчатый слой. В пилярном слое располагаются корни волос, мышечные пучки, сальные и потовые железы.
Промежутки между структурами дермы занимает основное вещество - аморфная субстанция. Дерма переходит в находящуюся глубже нее подкожную клетчатку.
Подкожная клетчатка состоит из рыхлой сети коллагеновых, эластических и ретикулярных волокон, в петлях которых располагаются дольки (скопления) жировой ткани, сосудистые образования, поверхностная и глубокая лимфатические сети, нервные сплетения.
Из подкожной клетчатки в дерму вступают артерии, которые разветвляются, анастомозируют, образуют глубокую и поверхностную (подсосочковую) сети. От подсосочковой сети отходят артериолы, по одной на несколько сосочков, которые переходят в капилляры. Капилляры собираются в поверхностную венозную сеть.
В эпидермисе кровеносных сосудов мет, клетки эпидермиса питаются за счет веществ тканевой жидка ч. т. Подкожная клетчатка защищает тело от переохлаждения и от механических повреждений. Служит резервом энергии.
Подкожная клетчатка является депо питательных веществ, солей, воды (более 13 %), крови (до 10 %). Кожа богата нервными окончаниями волокон черепно-мозговых и спинномозговых нервов. В кожу вступают многочисленные вегетативные нервные волокна, которые идут к сосудам, железам, гладким мышцам.
В дерме нервные волокна образуют глубокое на границе с подкожной клетчаткой и поверхностное у основания сосочков сплетения.
Масса и толщина кожи. У крупного рогатого скота масса кожи составляет в среднем 25 кг (4...5 % массы тела), у лошади — 17 ( 3...4 %), у овец — 4...6 (5...7 %), у свиней — 3...6 кг (4...5 %).
Дерма составляет около 88 % массы кожи. Толшина кожи у крупного рогатого скота составляет в среднем 2,7...4,6 мм, у лошадей — 1,5...5, у свиней — 1,5...3, у овец — о,7...3 мм.
Состав кожи. Кожа содержит 60...68 % воды, до 35 % белков — коллаген, кератин, ретикулин, эластин, до 80 мг% глюкозы, 0,1 % I чикотепа, мукополисахариды: гиалуроновая и хондроитинсерная кислоты, гепарин (образуется в тучных клетках).
На поверхности кожи располагаются липиды: триглицериды — триолип, стерины, стероиды, фосфорилаза, альдолаза, дегидрогеназа янтарной кислоты, трансаминаза и др.; минеральные вещества (0,7...1,0%) — Nа, К, Р, S, Fe, Си, Zn, Со, As и др.
Источник. Физиология и этология животных. Под редакцией доктора биологических наук, профессора В. И. Максимова. Учебное издание.
AOF | 21.12.2020 20:32:25