Осмос

Диффузия воды через полупроницаемые мембраны из области с высокой ее концентрацией в область с низкой концентрацией называется осмосом. Удобно рассматривать осмос как одну из форм диффузии, при которой перемещаются только молекулы воды. Обратимся к ситуации, представленной на рис. 5.18. Молекулы растворенного вещества в этом случае слишком велики, чтобы пройти через поры в мембране, так что равновесие может быть достигнуто только за счет перемещения молекул воды.

Осмос

В растворе А концентрация воды выше, поэтому реальный обусловленный осмосом поток воды направлен от А к В. По достижении равновесия реальный поток будет равен нулю. Стремление молекул воды перемещаться из одного места в другое измеряется водным потенциалом; обозначается эта величина греческой буквой у («пси»). Вода всегда движется из области с высоким водным потенциалом в область с низким потенциалом.

Молекулы растворенного вещества снижают водный потенциал (в сущности, они «разбавляют» воду!). Степень этого снижения называют осмотическим потенциалом, уо. Рис. 5.19 иллюстрирует влияние различных растворов на эритроциты. Об осмосе в растительных клетках мы будем говорить в гл. 13.

Осмос
5.4. Ознакомьтесь с рис. 5.18 и скажите, у каких растворов

а) более высокая концентрация молекул воды,
б) более высокая концентрация молекул растворенного вещества,
в) более высокий водный потенциал и
г) более отрицательный осмотический потенциал?
д) Какое из двух значений водного потенциала, -2000 кПа или -1000 кПа, выше?

Литература. Биология : в 3 т. Т. 1 / Д. Тейлор, Н. Грин, У. Стаут ; под ред. Р. Сопера

AOF | 04.01.2021 14:43:50