Особенности желудочного и кишечного пищеварения лошадей
У лошадей желудок небольшой; его емкость составляет 10...15 л (рис. 71). Около 40% его составляет куполообразный слепой мешок с безжелезистой слизистой (эпителий ее многослойный плоский) — это пищеводная зона. За ней следует небольшая узкая зона кардиальных желез. Относительно больше зоны фундальных и пилорических желез. Пищевод входит в желудок под острым углом. Две мышечные петли образуют кардиальный сфинктер. При наполненном желудке эти мышечные петли сжимаются, рвота и отхождение газов из желудка лошадей невозможны.
Корм располагается в желудке послойно и в течение нескольких часов не смешивается. Слабые перистальтические сокращения желудка обеспечивают после начала кормления эвакуацию периферического слоя содержимого в кишечник небольшими порциями.
Желудочный сок пропитывает слои содержимого постепенно, в течение 1...2 ч. Потребляемая вода по малой кривизне быстро проходит в пилорическую часть желудка и кишечник. Кардиальный и пилорический сфинктеры располагаются на близком расстоянии друг от друга.
Пропитанный слюной корм в слепом мешке в первые часы пребывания подвергается воздействию ферментов обитающей здесь желудочной микрофлоры (лактобацилл, стрептококков и дрожжевых грибов). В фундальной и пилорической частях желудка постепенно нарастает ферментация белков под действием пепсина желудочного сока. Конечными продуктами бактериального брожения являются молочная, уксусная и масляная кислоты, газы (Н2 и СO2).
В желудке клетчатка не расщепляется, так как отсутствует целлюлозолитическая микрофлора. С усилением сократительной деятельности желудка в первые часы после кормления постепенно перемешивается содержимое слепого мешка, фундальной и пилорической частей желудка, реакция содержимого становится кислой. В этих условиях действие гликолитических ферментов бактерий прекращается. В кислой среде повышается активность пепсина. Содержание соляной кислоты в желудке лошади 0,1...0,25 %.
Секреция желудочного сока осуществляется непрерывно и после приема корма усиливается. Механизм возбуждения и регуляции секреторной и сократительной деятельности такой же, как у животных других видов. Время интенсивного желудочного пищеварения 6 ч.
Содержимое из желудка в кишечник переходит неравномерно. Число порций и объем меняются. В среднем за сутки в двенадцатиперстную кишку поступает и разбавляется поджелудочным и кишечным соками, желчью содержимое, составляющее 190...210 л химуса.
На 1кг сухого вещества образуется примерно 15 л химуса (З...4л за счет воды, 11...12л за счет пищеварительных соков). За сутки вырабатывается по 5...7 л поджелудочного сока и желчи, более 15 л кишечного сока. Время кишечного пищеварения 5...6 ч. В тонком кишечнике переваривается и всасывается около 60 % содержимого, до 65 % белка, 70 % растворимых углеводов, 60 % жира. Грубые частицы растительного корма быстро проходят тонкий отдел кишечника и через илеоцекальный сфинктер поступают в слепую и ободочную кишки через 90...180 мин. Из слепой кишки в большую ободочную эвакуация химуса осуществляется волнами: 30 волн в 1 ч.
Длина тонкого отдела кишечника составляет 16...24 м, емкость — 64 л, слепой кишки — соответственно 1 м и 34 л, большой и малой ободочной кишок — 6и9ми80и 15 л. В толстом отделе кишечника пищеварение происходит за счет ферментов, поступивших с химусом, сока желез толстого отдела кишечника (их мало), а в основном за счет ферментов обитающих в нем бактерий: целлюлозолитических, протеолитических и липо- литических.
Время пищеварения около 18...24 ч. Начало выделения фекалий через 17,5 ч, максимальное — через 24 ч после приема корма. В слепой и ободочной кишках переваривается 55 % клетчатки, 35 % белков, до 24 % углеводов. Всасывается из химуса 30 % воды от поступившего объема (90 %), поэтому в кале лошадей воды мало. Число суточных дефекаций 5... 10; масса кала до 28 кг.
Источник. Физиология и этология животных. Под редакцией доктора биологических наук, профессора В. И. Максимова. Учебное издание.
AOF | 22.12.2020 19:52:35