Перуанская ставрида
Перуанская ставрида — Trachurus symmetricus murphyi Nichols, 1920 Pacific jack mackerel (англ.); Chilenische Bastardmakrele (нем.); jurel del Pacifico Sur (исп.).
Общие сведения
Признаки. Щитков в боковой линии 92—107 (в среднем 100,3)» колючих щитков — 44—56 (в среднем 47). Передняя часть боковой линии изогнута. Высота щитков передней (изогнутой) части боковой линии 16,5—20,0 % (в среднем 16,9 %) длины головы; высота щитков задней (прямой) части боковой линии 15,6—21,5 % (в среднем 17,0 %) длины головы. Верхняя (спинная) ветвь боковой линии заканчивается под основанием первого—седьмого (обычно под основанием третьего) луча второго спинного плавника.
Горизонтальный диаметр глаза 18,1—25,5 % (в среднем 22,4 %) длины головы. Расстояние между последним и предпоследним лучами анального плавника в 1,3—2,4 раза (в среднем в 1,8 раза) превышает расстояние между предпоследним и третьим сзади лучами. D I, VIII+I, 32—38 (в среднем 34); А II+I, 26—33 (в среднем 29,5).
Жаберных тычинок на 1-й дуге 57—68 (в среднем 61,9). Спина и верхняя часть головы темные, бока и брюхо серебристые, грудные, спинные и хвостовой плавники серые, брюшные и анальный плавники белые. Вершина рыла и основание грудных плавников черные. На жаберной крышке черное пятно.
Родственные формы. Три близких подвида океанических ставрид: атлантическая Т. picturatus picturatus (Bowdich), индоокеанская Т. picturatus aleevi Rytov et Razumovskaya и калифорнийская T. symmetricus symmetricus (Ayres).
Атлантическая океаническая ставрида обитает у западных берегов Северной Африки, включая Средиземное море и прилежащие участки открытого океана от Бискайского залива до Азорских островов, индоокеанская — на юго-западе Индийского океана, калифорнийская — у западных берегов Северной Америки на шельфе и в водах открытого океана на расстоянии до 1300 морских миль от побережья Калифорнии.
Распространение. Встречается в Тихом океане вдоль берегов Южной Америки — от экватора до южной оконечности острова Огненная Земля (55° ю.ш.); в океанической пелагиали за пределами исключительной экономической зоны (ИЭЗ) Перу в зимне-весенний период образует скопления на расстоянии до 300—350 морских миль от берега; за пределами ИЭЗ Чили встречается круглый год и прослеживается широкой полосой (10—15° по широте) в пределах всей нотальной области Тихого океана — от берегов Чили на востоке до острова Тасмания на западе. Южная граница ареала в открытом океане приурочена к поверхностной изотерме 8 °С.
Биология
Характеристика. Морская нектонная пелагическая стайная рыба. Хороший пловец, вертикальный диапазон обитания составляет 300 м; в прибрежной зоне временами образует концентрации у границы материкового склона, иногда создает скопления у дна.
Размножение. Икрометание порционное с непрерывным (накопительным) в течение нерестового сезона созреванием икринок. Порционная плодовитость у рыб длиной 32—45 см составляет 27—188 тыс. икринок (в среднем около 60 тыс. икринок).
Массовое наступление половой зрелости у самок и самцов происходит при длине 23—27 см в возрасте 2—3 года. Вдоль берегов Южной Америки с севера на юг нерест ставриды отмечается от Галапагосских островов (0—2° ю.ш.) до Центрального Чили (43° ю.ш.), в пределах нотальной области — между 35 и 43° ю.ш., от шельфа Чили на запад вплоть до 170° з.д. На шельфе Перу основные нерестилища расположены только в его южной части, западная граница нерестового ареала ставриды у берегов Перу проходит в 350—400 морских милях от берега.
В нотальной области основные нерестилища расположены между 36 и 41° ю.ш., с востока на запад выделяют три основных очага размножения: восточный — от ИЭЗ Чили на запад до 90° з.д., центральный — между 105 и 125° з.д. и западный — между 130 и 155° з.д. На шельфе Перу период нереста длится почти в течение всего года, с июня по март, здесь основной период нереста отмечен в зимне-весенний период.
В пелагиали нотальной области период нереста сдвинут на более поздние сроки, на весну и лето, отмечен с августа по март—апрель, когда оптимальная для нереста ставриды изотерма 16 °С проходит в зоне субтропической конвергенции вдоль 40—41° ю.ш.
Развитие. Икра пелагическая, диаметр икринок около 1 мм. Массовый выклев личинок ставриды происходит через 40—82 ч после оплодотворения икры. Желточный мешок резорбируется полностью у личинок длиной 3 мм в возрасте 3—4 сут.
Предполагается, что личинки ставриды, появившиеся на свет в нотальной области Пацифики, пассивно мигрируют в пределах ЮжноТихоокеанского течения в восточном направлении к берегам Южной Америки. Здесь на участках океанской пелагиали субтропической области, прилежащих к шельфам Перу и Чили, происходят нагул и рост молоди ставриды до созревания (до возраста 2—3 лет).
Молодь ставриды длиной 20— 26 см в возрасте 2-х лет урожайных поколений 1981 — 1982 гг. и 1985—1986 гг. рождения, появившихся на свет перед катастрофическим Эль-Ниньо 1982—1983 гг. и слабым Эль-Ниньо 1987 г., встречались в большом количестве (до 50 % от всех рыб) на шельфе Северного Чили в 1984 г. и 1987—1988 гг. Рыбы многочисленного поколения 1990—1991 гг. рождения, появившиеся на свет перед слабым Эль-Ниньо 1991 г., встречались в большом количестве (до 40%) на шельфе Центрального Чили в 1993 г.
Считают, что часть рыб из урожайных поколений ставриды постоянно обитает в океанской пелагиали субтропической области, составляя здесь до 1/3 от биомассы всей популяции ставриды, и не заходит в шельфовые воды. Полагают, что молодь ставриды, появившаяся на свет на западных участках нотальной области Пацифики (110—170° з.д.), развивается и растет до созревания в этой части океана, не перемещаясь на восток.
Рост. Живет до 16 лет, предельная длина 70 см. Обладает значительным темпом роста, на 1-м году жизни вырастает до 20 см, после наступления половой зрелости темп роста замедляется. На шельфе Перу основная масса нерестовых рыб на 4-м году жизни имела длину 35—38 см. На шельфе Перу и у берегов Чили обитает взрослая ставрида длиной 26—70 см в возрасте 3— 16 лет.
В 80-е годы основу уловов у берегов Перу составляли рыбы длиной 28—40 см в возрасте 3—5 лет, на шельфе Чили — 26—43 см в возрасте 3—6 лет. В 70-е годы на шельфе Перу в уловах преобладали более крупные рыбы (28—50 см) в возрасте 3—7 лет.
В океанской пелагиали вблизи исключительных экономических зон Перу и Чили в уловах встречается ставрида младших возрастных групп длиной до 50 см в возрасте до 9 лет. Основу уловов за зоной Перу составляют особи длиной 24—36 см в возрасте 2—4 лет, за зоной Чили — длиной 32—37 см в возрасте 4— 5 лет.
В нотальной области, по мере продвижения к западной границе ареала происходит увеличение размеров рыб в уловах. На западе нотальной области, в частности, на шельфах Новой Зеландии и Тасмании, в уловах встречается ставрида только старших возрастных групп (длиной 46—65 см в возрасте 7—16 лет).
Питание. По основной пище ставрида относится к необязательным рыбоядным хищникам. Интенсивный откорм у молоди ставриды длиной 22—26 см в возрасте 2 года наблюдали весной в пелагиали вблизи ИЭЗ Перу.
Нагул взрослой ставриды длиной более 36 см в возрасте старше 4 лет отмечен в летне-осенний период на шельфе Центрального Чили и в нотальной области Центральной Пацифики. Главные жертвы ставриды на шельфе и в океанской пелагиали — крупные массовые формы мезои макропланктона, включая короткоцикловых рыб.
На шельфе ставрида питается животными прибрежного комплекса, главным образом эвфаузиидами и мелкими рыбами (например, анчоусами), в открытом океане основу ее пищи составляют животные, служащие главными компонентами мигрирующих звукорассеивающих слоев, в основном оболочники (сальпы), ракообразные (эвфаузииды) и мигрирующие рыбы (например, винцигерии).
Миграции. Совершает суточные вертикальные миграции: ночью концентрируется в верхнем горизонте (10—70 м), днем опускается до глубины 200 м (300 м) и рассеивается. Для ставриды характерны сезонные нерестовые и кормовые
Миграции. В зимне-весенний период (июль—декабрь) скопления ставриды выходят для нереста в океанскую пелагиаль за пределы Перу на расстояние до 300—350 морских миль от берега, выход нерестовых концентраций ставриды в нотальную об598 ласть за пределы чилийских вод происходит сезонными «выплесками» и отмечается в весенне-летний период.
Предполагается, что после окончания нереста рыбы, вышедшие в открытый океан за пределы шельфа Перу, мигрируют на юг, перемещаясь через островные и талассные зоны к пастбищам на шельфе Центрального Чили.
Рыбы, вышедшие в нотальную область из чилийских вод, после окончания нереста в открытом океане либо возвращаются на восток к берегам Центрального Чили, либо мигрируют в западном направлении на пастбища нотальной области Центральной Пацифики и далее на запад. Полагают, что ставрида старших возрастных групп, мигрирующая на запад в Центральную Пацифику, возвратных миграций не совершает.
В нотальной области у ставриды старших возрастных групп отмечены сезонные перемещения: ее нерестовые скопления в весенне-летний период придерживаются субтропических вод (севернее 40° ю.ш.), в нагульный период осенью и зимой скопления ставриды смещаются в субантарктические воды (южнее 40° ю.ш.).
Промысел и использование
Ставрида вылавливается на шельфах Эквадора, Перу, Чили и Тасмании. С середины 80-х годов включена в квотируемые промысловые виды ИЭЗ Новой Зеландии. В прибрежной зоне Перу, Чили и Тасмании ставрида ловится кошельковыми неводами, у Южного Чили и на шельфе Новой Зеландии — донными тралами.
На шельфе Перу годовой вылов ставриды в 80-е годы не превышал 0,15 млн. т, наибольший годовой улов на уровне 0,5 млн. т отмечен в конце 70-х годов. На шельфе Чили она занимает второе место в общем вылове рыбы, здесь ее годовой вылов в 90-е годы превышал 3 млн. т.
В 80-е годы ставрида составляла основу международного океанического тралового промысла в нотальной области Тихого океана за пределами 200-мильных ИЭЗ прибрежных государств, ее годовой вылов в открытом океане превышал 1 млн. т (табл. 55).
На шельфах Перу и Чили основной промысел ставриды ведется в осенне-зимний период (февраль-июль). За пределами зоны Перу промысел носит сезонный характер, продолжается с июля по декабрь, за пределами зоны Чили — круглогодично. В открытом океане эффективен разноглубинный траловый промысел ставриды.
Наиболее результативно ловят ставриду суда типов РТМС, БАТМ и БАТГ, обладающие большой маневренностью при работе с тралом и развивающие большую скорость при переходах из одного района промысла в другой.
Скопления ставриды в открытом океане облавливаются в основном в вечернее и ночное время (с 18 до 06 ч), Вечером, когда ставрида держится в слое 25—50 м, верхнюю подбору трала ведут выше косяка на глубине 5— 15 м, под утро трал опускают ниже косяка.
Дневные уловы не дают хороших результатов, т.к. в это время ставрида очень подвижна, косяк быстро уходит на глубину. Используется в свежемороженом виде, для приготовления продукции холодного и горячего копчения, пресервов, жира и кормовой муки.
Крупная ставрида (более 37 см) с жирностью мяса более 4 % может быть использована на производство высокоделикатесной продукции типа «ройский деликатес».
Промысловые рыбы России. В двух томах / под ред. О.Ф.Гриценко, А.Н.Котляра и П81 Б.Н.Котенёва.— М.: изд-во ВНИРО. 2006 1280 с. (Том 1 656 с.).
AOF | 25.01.2021 14:12:41