Питание настоящих оленей
Питание настоящих оленей изучали главным образом в заповедниках; в общей Сложности было выявлено не менее 300 видов растений (включая грибы), поедаемых оленями, однако подробные данные до сих пор не опубликованы. Для Башкирского заповедника было установлено более 150 видов растений, используемых в пищу оленями (Казневский, 1954)1, для Воронежского заповедника — около 150 (Мертц, 1953 и др.), для Крымского — более 130 (Янушко, 1957), для Беловежской Пущи — не менее 80 (Саблина, 1955 и др.), для Дальнего Востока — более 70 (Абрамов, 1954)3, для Кавказского заповедника — около 60 (Насимович, 1939; 1940), для Алтайского заповедника — свыше 50 (Дмитриев, 1938), для Азово-Сивашского заповедника — до 50 (В. А. Матцков; М. Д. Шпигов, Ишунин, 1956 и др.).
По остальным районам данные еще менее полны или совсем фрагментарны. Из растений наибольшую роль в питании оленей играют травянистые и древесно-кустарниковые корма (ветки, побеги, кора, листья, почки, хвоя), а также плоды некоторых деревьев (бука, дуба и т. д.); зимой местами часто поедаются лишайники, а на Дальнем Востоке — зимний хвощ. Проростки тростника и солянки охотно используются бухарскими оленями.
В зависимости от характера растительности, снежности зимы и обилия копытных соотношение между частотой поедания травянистых и древесно-кустарниковых (веточных) кормов сильно колеблется. Древесно-кустарниковые корма круглый год, в том числе и летом, имеют большое значение в питании оленей, обитающих в Беловежской Пуще и особенно в Крыму.
Так, в Крымском заповеднике зарегистрировано поедание в общей сложности 94 видов травянистых растений и 37 древесно-кустарниковых (в том числе летом соответственно 81 и 27). В желудках 6 оленей, добытых с 27 мая по 10 августа, остатки листьев, почек и молодых побегов деревьев и кустарников. По весу составляли 60—70% всей пищевой массы.
Осенью и зимой остатки древесно-кустарниковых кормов в желудках оленей составляют от 60 до 85% всей пищевой массы (Янушко, 1957). В кормовом рационе оленей Воронежского, Башкирского и Кавказского заповедников травянистые и древесно-кустарниковые корма имеют равноценное значение, причем летом в основном поедается травянистая растительность, зимой же в Воронежском заповеднике, главным образом, древесно-кустарниковая растительность и сухая ветошь.
Примерно такой же кормовой режим имеют маралы в Алтайском заповеднике, где летом преобладающее значение имеет травянистая, зимой же в равной мере поедаются как древесно-кустарниковая растительность, так и ветошь.
В питании оленей, распространенных в Восточной Сибири, особенно там, где зима не слишком снежная (Восточный Саян, Предбайкалье, бассейн р. Читы), значение травянистой растительности в рационе оленя больше, и она в значительном количестве поедается не только в бесснежный период года, но и зимой, главным образом, в виде ветоши (Павлов, 1949; Копылов, 1950 и др.).
Роль травянистой растительности очень велика и в питании дальневосточных изюбрей (Капланов, 1948; Абрамов, 1954). Бухарский олень в зависимости от сезона года и кормовых ресурсов в большем или меньшем количестве поедает травянистую (особенно охотно полынь) или древесно-кустарниковую (побеги саксаула и тамарикса, листья тополя, кору молодых тополей, лоха и др.) растительность (Флеров, 1935 и др.).
В Дарганатинских тугаях наиболее излюбленный и универсальный корм оленей — молодые и сочные листья тополя Populus pruinosa. Эти листья хорошо поедаются и летом, а также осенью и зимой, когда они засохнут и опадут. Бухарские олени охотно едят чаир Aeluropus litoralis, а ранней весной эфемеры, особенно пустынную осоку Carex pachystilis (Клюшкин, 1949).
В тугаях Таджикистана бухарские олени летом помимо травянистых кормов в большом количестве поедают гребенщик, солянки и саксаул; к осени перечисленные корма становятся основной пищей; зимой очень велико значение плодов джиды (Чернышев, 1958). Следует полагать, что в кормовом рационе бухарского оленя существенную роль могут играть сочные корневища, луковицы и другие подземные части растений, однако вопрос этот не изучен. Азовосивашский гибридный олень вследствие редкости в этом районе древесно-кустарниковой растительности питается почти исключительно травянистой (особенно велико значение бобовых и злаков).
Часто используется также тростник Phragmites communis, у которого поедаются молодые побеги, сочные и сладковатые подземные корневища и находящиеся еще во влагалищах листьев молодые цветочные метелки (М. Д. Шпигов).
Этот олень осенью охотно ест также корни катрана Crambe pontica и жабрицы Seseli, выкапывая их копытами из земли (Г. И. Ишунин). Среди поедаемых оленями видов растений от V8 до V4 их общего числа может рассматриваться как основные корма, поедаемые в значительном колил честве. Например, в Крымском заповеднике из 108 видов растений, поедаемых летом оленем, часто и охотно поедаются 21 вид, в меньшем количестве — 32, редко и случайно — 55 видов (Янушко, 1957).
Среди травянистой растительности особенно часто поедаются злаки (их значение особенно велико весной и в начале лета, до огрубения; в большом количестве они поедаются также зимой), сложноцветные (включая полынь), бобовые и зонтичные.
Если корм имеется в изобилии, то у травянистых растений в первую очередь используются наиболее питательные или сочные части; во вторую половину лета особенно охотно скусываются цветки и верхние части стеблей (Западный Кавказ, Беловежская Пуща и др.), зимой у многолетников — остающиеся зелеными прикорневые части стебля, а также прикорневые листья. Зимнезеленые злаки (горная овсянница и другие) — излюбленный корм оленей на Кавказе, Алтае и в Саянах. Хорошее сено олени едят лучше, чем веточный корм.
Весной хорошо поедаются лесная пролеска, сон-трава (ургуй) и некоторые другие ранневесенние растения. В Сибири одно из осот бенно часто поедаемых оленями летом растений — вахта; в северной Монголии, осенью охотно поедается лук (Банников, 1954). Из ядовитых растений олени хорошо поедают беладонну, аконит и др. Из древесно-кустарниковых растений олень в общей сложности использует не менее 70 видов; особенно большое значение имеют дубы, некоторые клены, ильм, ясень, граб, грабинник, бук, осина, вяз, береза (Кавказ, Восточная Сибирь), липа, груша, рябина, черемуха, ивы, бересклеты, лещина (главным образом сережки), ежевика и малина, жасмин, калина, крушина, смородина; жимолость, плющи, омела и местами многие другие породы.
Например, на Дальнем Востоке олени в числе других видов хорошо поедают амурский бархат, маньчжурскую аралию и леспедецу, на Кавказе тисс (верхушки небольших деревьев), в Крыму — скумпию Rhus cotinus и т. д.
При недостатке другого корма зимой в заметном количестве поедаются охвоенные побеги сосны и даже можжевельника (Беловежская Пуща, Мордовский, Воронежский и Крымский заповедники).
На Кавказе зеленые листья и стебли ежевики — один из основных зимних кормов оленя, в Закавказье зимой очень велико также значение листьев плюща. Весной хорошо поедаются цветы даурского рододендрона (Гассовский, 1927). Пихту, ель и лиственницу поедают редко, главным образом зимой при недостатке корма.
Чрезмерно обильное поедание сосновой хвои — вынужденного корма для оленей, может вызвать у них нарушение работы желудочно-кишечного тракта, у молодых — отравление (Мертц, 1953). В Беловежской Пуще были случаи гибели оленей после обильного поедания ими еловой хвои (Врублевский, 1927).
В зависимости от обилия корма, его доступности и распространенности данной древесной породы, а также ее химизма (последнее почти совсем не изучено) значение последней в питании оленя может существенно варьировать. Например, ветки, побеги и сухие листья дуба служат основным зимним кормом оленей в Крымском заповеднике; дуб здесь поедается чаще других деревьев и кустарников (Янушко, 1957).
В Беловежской Пуще дуб стоит лишь на пятом месте после других древесных пород, а в Воронежском заповеднике даже на десятом (Казневский, 1958). В Башкирском заповеднике достаточно обычны липа и можжевельник, но их здесь олень не ест, в Беловежской Пуще. липа поедается довольно часто, используется и можжевельник (П. Ф. Казневский).
Там, где зима относительно мягкая и нередки оттепели (юго-запад СССР, Крым, Кавказ, Приморский край), у деревьев зимой поедаются не только ветки, побеги и т. п., но и мягкая кора; вообще же значение коры особенно существенно в переходные сезоны — осенью и затем весной.
В редких случаях, наряду с корой лиственных деревьев, олени в небольшом количестве едят и кору хвойных, например сосны и значительно реже ели. Сосновая кора в небольшом количестве поедается и летом, а у ели олени гложут верхние части корней (Латвия; Калниньш, 1950). Во второй половине лета и.осенью олени охотно едят плоды многих фруктовых деревьев: алычу, груши, яблоки и другие, поедаются сочные плоды некоторых кустарников, а также ягоды.
Исключительно велико значение желудей, а на Кавказе также буковых орешков. Желуди олени используют в корм не только осенью, но и зимой, если снега не больше 25—30 см и его нетрудно раскопать мордой и копытами. Поедаются также орехи лещины, каштаны, семена кедра (Байков, 1915; Янушевич и Благовещенский, 1952), липы и т. п., но эти источники питания по сравнению с желудями и буковыми орешками не имеют такого существенного значения.
Олени поедают многие виды грибов, в том числе белые, грузди, опята, сыроежки и т. д. Зимой, особенно в снежные периоды, олени часто поедают эпифитные лишайники: Usnea barbata, Parmelia и другие.
Неоднократно наблюдали, что настоящие олени при недостатке питательного корма, подобно север- нйм оленям, прибегают зимой к выкапыванию из-под снега (до 20—25 см) лишайников: Cladonia alpestris, Cl. rangiferina, Cl. sylvatica, Celraria islandiea и других (Беловежская Пуща, Воронежский, Мордовский, Азово-Сивашский и Крымский заповедники, северо-западное Забайкалье), что лишний раз свидетельствует о большой экологической пластичности настоящих оленей.
Многократно отмечалось поедание оленями водорослей, как речных (нитчатки), так и выброшенных на берег моря. Поедание морских водорослей, а также других выбросов моря-(крабов, рыб и т. п.) должно, по-видимому, рассматриваться как вызванное потребностью в минеральных, а может быть и в белковых веществах. Объем пищевой массы в желудке оленей достигает 30 литров и больше (апрель; Мертц, 1954).
На значительном протяжении ареала олени хорошо посещают водные и иногда также сухие солонцы. Зимой олени выходят на речные наледи и лижут здесь лед, богатый минеральными веществами, вынесенными с водой из грунта (Кирилов, 1902; Капланов, 1948; Охотина, 1957 и др.). При недостатке пресной воды олени пьют морскую, заглатывая ее маленькими глотками (Азово-Сивашский заповедник; В. А. Матцков и др.).
Питье морской воды наблюдалось и в Приморском крае (Капланов, 1948); вероятно, в данном случае оно носило характер «солонцевания». Бухарские олени лижут выходы соли (Флеров, 1952). Наиболее интенсивно солонцы посещаются весной и в первой половине лета; второй максимум посещаемости, более низкий, бывает в период гона.
Смотри так же: Благородный олень. Жизнь животных. Млекопитающие, или звери под редакцией профессоров С. П. Наумова и А. П. Кузякина. 6 том
Литература. В. Г. Гептнер, А. А. Насимович, А. Г. Банников. Млекопитающие Советского Союза, том первый. Парнокопытные и непарнокопытные. Под редакцией В. Г. Гептнера и Н. П. Наумова
AOF | 07.10.2022 10:26:37