Сбалансированная диета

Сбалансированная диета — это диета, в которой соблюдены точные пропорции и количество различных питательных веществ, воды и пищевых волокон, необходимых для поддержания здоровья человека.

В широком смысле углеводы и жиры нужны для получения энергии, белки — для роста и репаративных процессов, витамины и микроэлементы для «защиты» здоровья и предотвращения болезней дефицита.

Потребности в пище каждого человека варьируют в зависимости от пола, возраста, активности, размеров тела и температуры окружающей среды (в теплом климате человеку требуется меньше пищи).

Вода

В живых клетках вода выполняет целый ряд функций. Поэтому она не может рассматриваться просто как питательное вещество. Вода составляет 65—70% общей массы тела. Значение воды становится ясным из того факта, что лишенный воды человек способен выжить в течение нескольких дней, тогда как без пищи он может существовать более 60 дней.

Литература. Биология : в 3 т. Т. 1 / Д. Тейлор, Н. Грин, У. Стаут ; под ред. Р. Сопера

AOF | 11.01.2021 18:13:06