Семейство Серрановых, или Каменных окуней
Семейство Серрановых, или Каменных окуней Serranidae. Тело продолговатое, сжатое с боков, покрыто мелкой или умеренных размеров чешуей, обычно ктеноидной, иногда ктеноидной и циклоидной (циклоидная чешуя обычно на голове и брюхе), у малого числа видов чешуя полностью циклоидная, также у малого числа видов чешуя погружена в кожу.
Автор: Udo Schröter собственная работа, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/
Боковая линия длинная и полная (нет у одного вида), она не выходит на хвостовой плавник. В подсемействе Anthininae боковая линия проходит близко к основанию спинного плавника. Спинной плавник с 7—13-ю колючими лучами, обычно 10 и менее, только в родах Acanthistius и Niphon в спинном плавнике 13 колючих лучей; мягких лучей в спинном плавнике 10—21. В анальном плавнике 3 колючих и 6—10 мягких лучей.
Брюшные плавники расположены под грудными или немного кзади; в брюшных плавниках — 1 колючий и 5 мягких лучей. В основании брюшного плавника нет аксиллярной пластинки. Хвостовой плавник у большинства видов выпуклый, реже прямой или выемчатый. Мягкие лучи спинного, анального и хвостового плавников покрыты чешуей.
Рот большой, выдвижной. Зубы имеются на челюстях, сошнике (нет у Luzonichthys) и нёбных костях (нет у Anyperodon). Мелкие клыковидные зубы обычно присутствуют в передней половине челюстей. Operculum с 3-мя шипами. Жаберные перепонки разделены, свободны от межжаберного промежутка. Лучей жаберной перепонки 7.
Позвонков обычно 24, у Anthinae и некоторых Grammistinae 25—28 позвонков, у рода Niphon 30 позвонков. Плавательный пузырь имеется, прикреплен к стенке полости тела. Гермафродиты. Окраска весьма разнообразна, у многих очень яркая.
В семействе насчитывается (в зависимости от взглядов разных авторов) от 3 до 6 подсемейств, 63 рода и более 460 видов, в том числе: Serraninae (13 родов и 75 видов), Anthinae (20 и 170), Epinephelinae (15 и 159), Niphoninae (1 и 1), Liopropomatinae (3 и 31), Grammistinae (11 и 25 соответственно).
Каменные окуни широко распространены в шельфовых водах тропических, субтропических и умеренных вод всех океанов. Малое число видов являются пресноводными.
В семействе есть очень крупные виды: Epinephelus lanceolatus (Bloch) имеет общую длину 3 м и массу 400 кг. Наиболее мелкий вид в этом семействе — Plectranthias longimanus (Weber), длиной до 3 см. Ежегодный мировой улов каменных окуней составлял в 70-е годы 120—140 тыс. т, в 80-е годы — 60—90 тыс. т.
Вылов в 90-е годы (тыс. т): 1990 г. — 181,1; 1992 г. — 171,3; 1994 г. — 169,8; 1995 г. 143,3; 1996 г. 191,3; 1997 г. 203,2; 1998 г. 217,6; 1999 г. 228,5; 2000 г. — 248,2. Большая часть мировых уловов приходится на виды рода Epinephelus.
Промысловые рыбы России. В двух томах / под ред. О.Ф.Гриценко, А.Н.Котляра и П81 Б.Н.Котенёва.— М.: изд-во ВНИРО. 2006 1280 с. (Том 1 656 с.).
AOF | 25.01.2021 12:50:39