Семейство Кефалевых
Семейство Кефалевых Mugilidae. Тело брусковатое, толстое, голова небольшая, несколько приплющена. Тело и голова взрослых рыб покрыты крупной ктеноидной (циклоидной только в роде Myxus) чешуей. Рот конечный, маленький; зубы очень мелкие, иногда сидящие и на губах, могут отсутствовать. Глаза у некоторых видов имеют хорошо выраженные жировые веки. Боковая линия неполная или ее нет.
Автор: © Citron, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/
Спинных плавников два; передний обычно находится на середине спины и содержит всего 4, редко 3 или 5 лучей; второй плавник отделен от первого широким промежутком, отодвинут назад и находится над анальным, в нем 1 колючий луч, остальные мягкие.
Анальный плавник, как и второй спинной, короткий, в нем 2—3 колючих и 7—12 мягких лучей. Хвостовой плавник широкий, обычно более или менее выемчатый. Грудные плавники сидят высоко; брюшные находятся в средней части брюха, несколько ближе к горлу, чем к анальному плавнику, в них 1 колючий и 5 мягких лучей.
Жаберные отверстия широкие, жаберные перепонки свободны от межжаберного промежутка, не сращены между собой; лучей жаберной перепонки 5—7. Жаберные тычинки тонкие и длинные. Желудок мускулистый, с утолщенными стенками, кишечник длинный. Позвонков 24—26.
Окраска кефалей обычно серебристая. Кефали имеют длину 24—90 см. Это прибрежные, преимущественно морские солоноватоводные рыбы, держащиеся в бухтах, лагунах и эстуариях; имеются и пресноводные виды.
Основную пищу кефалей составляют преимущественно обогащенный органическим веществом донный ил, детрит, и обрастания подводных субстратов. Кефали распространены в тропических, субтропических, и умеренно теплых морях всего мира. Различают 17 родов и около 70—80 видов.
Мировой улов кефалей в 70-х годах составлял от 150 до 190 тыс. т; уловы в 90-е годы (тыс. т): 1989 г. 274,2; 1990 г. 271,2; 1992 г. 276,9; 1994 г. 274,7; 1995 г. 328,0; 1996 г. 339,9; 1997 г. 374,1; 1998 г. 401,8; 1999 г. 417,3; 2000 г. 425,0.
Кроме того, кефалевую продукцию дают рыбоводные хозяйства, в первую очередь в Египте, Японии, Италии и Индонезии (тыс. т): 1993 г. — 22,5; 1994 г. — 26,2; 1995 г. — 34,7; 1996 г. — 40,4; 1997 г. — 38,6; 1998 г. — 45,8; 1999 г. — 63,6; 2000 г. — 100,1.
Отечественный вылов (т): 1990 г. — 733; 1991 г. 2; 1992 г. 131; 1993 г. 74; 1994 г. 259; 1995 г. 325; 1996 г. 735; 1997 г. — 1270; 1998 г. — 1796; 1999 г. — 2618; 2000 г. — 2693.
Рыбоводные хозяйства России за 1993—1995 гг. ежегодно давали от 10 до 100 т; в последние годы промысел не вели.
Промысловые рыбы России. В двух томах / под ред. О.Ф.Гриценко, А.Н.Котляра и П81 Б.Н.Котенёва.— М.: изд-во ВНИРО. 2006 1280 с. (Том 1 656 с.).
AOF | 26.01.2021 13:35:21