Витамины

Витамины — это органические соединения, необходимые здоровому человеку в небольших количествах. Они не синтезируются в организме, поэтому обязательно должны содержаться в пище. При недостатке того или иного витамина начинает проявляться целый ряд симптомов, известных под названием болезней дефицита.

В табл. 8.6 перечислены некоторые источники и функции основных витаминов и болезни дефицита, вызываемые их недостатком. Витамины A, D, E и K относятся к жирорастворимым витаминам, остальные — к водорастворимым.

Литература. Биология : в 3 т. Т. 1 / Д. Тейлор, Н. Грин, У. Стаут ; под ред. Р. Сопера

AOF | 11.01.2021 18:21:26