Водорастворимые витамины
Водорастворимые витамины поступают в организм с кормом, синтезируются в преджелудках и кишечнике. В организме из водорастворимых витаминов образуются коферменты и простетическме группы, которые, соединяясь с белковой частью фермента апоферментом. образуют активные ферменгокомплексы (исключение составляет аскорбиновая кислота), обеспечивающие оптимальные обмен веществ, рост, состояние тканей, кожи, роговицы глаза, гемопоэз.
Тиамин. Содержиn аминогруппу и серу. В клетках связывается с апоферментом, включается в ферменты углеводного обмена (карбоксилазы), окислительного декарбоксилирования кетокислот, превращений пировиноградной и α -кетоглутаровой кислот, поддерживает нормальное состояние и деятельность нервной системы, органов пищеварения.
Рибофлавин. Активируется в стенке кишечника. Включается в ферменты (сукцинатдегидрогеназу и др.), участвующие в окислительном фосфорилировании, окислении жирных кислот, молочной и пировиноградной, превращении гликогена в глюкозу, дезаминировании аминокислот, в образовании соляной кислоты.
Стимулирует деятельность надпочечников. В итоге участвует в обеспечении оптимальных состояния кожи, зрения, нервной системы, половых желез, развития плода, синтеза гемоглобина.
Ниацин. Включается в ферменты дегидразы. Участвует в переносе электронов водорода от окисляемого субстрата в процессе клеточного дыхания, в обмене углеводов, белков. Является фактором роста, поддержания состояния и функции эндокринных желез, пищеварительных желез, сердца, органов гемопоэза, кожи.
Пиродоксин. Включается в ферменты азотистого обмена — трансаминазы, декарбоксилазы. Участвует в синтезе глутаминовой и аспарагиновой кислот, в обмене жиров, синтезе серотонина. Является фактором роста, нормальной деятельности нервной системы, оптимального состояния кожи, крови.
Пантотеновая кислота. Является составной частью ацетил- КоА-кофермента. Включается в ферменты жирового, белкового и углеводного обмена, стимулирует функцию надпочечников. Является фактором поддержания нормального состояния кожи и мышц.
Фолиевая кислота. Включается в ферменты синтеза нуклеиновых кислот, белков, гемопоэза. Стимулирует рост животных, функции половых желез. Цианкобаламин. Образует комплекс с внутренним желудочным фактором кроветворения и стимулирует гемопоэз. Включается в ферменты синтеза метионина, холина, нуклеиновых кислот, белков, жира, углеводов. Является фактором кроветворения, нормального состояния и активности нервной системы, роста. Стимулирует синтез жира молока.
Биотин. Включается в карбоксилазы, в ферменты синтеза жирных кислот, стеринов. Является фактором поддержания нормального состояния кожи.
Аскорбиновая кислота. Не включается в ферменты, но выполняет важные роли в обмене веществ. Является необходимым фактором образования проколлагена, перехода его в коллаген, эластин, пролина — в оксипролин; окисления тирозина, фенилаланина; синтеза кортикостероидов; синтеза аминокислот; окислительновосстановительных процессов; регенерации тканей; свертывания крови; секреции пищеварительных соков; образования антител; роста тела и костей; образования эндотелия сосудов; проницаемости сосудов.
Цитрин. Постоянный спутник аскорбиновой кислоты. Необходимый фактор проявления ролей аскорбиновой кислоты.
Источник. Физиология и этология животных. Под редакцией доктора биологических наук, профессора В. И. Максимова. Учебное издание.
AOF | 22.12.2020 20:20:25