Волжская сельдь

Волжская сельдь — Alosa kessleri volgensis (Berg, 1913) Астраханская сельдь, рядовая сельдь; Volga shad (англ.).

Общие сведения

Признаки. Тело прогонистое, брюхо сжато с боков, с хорошо выраженным килем. Голова довольно большая и широкая. На глазах жировые веки. Рот большой, верхняя челюсть заходит за вертикаль середины глаза. Зубы обычно развиты слабо.

Жаберные тычинки тонкие и длинные, обычно длиннее жаберных лепестков, с боковыми шипиками, необломанные. D 17—19 (обычно 18; первые 3—4 луча неветвистые); А 19—23 (в среднем 21; первые 3 луча неветвистые); жаберных тычинок 99—155 (в среднем 125); чешуй вдоль бока тела 50. Окраска тела интенсивно-темная, за жаберной крышкой сверху с каждой стороны обычно по темному пятну. Весной спина светлее, нет ряда темных пятен вдоль бока.

Родственные формы. См. описание черноспинки A. kessleri kessleri.

Распространение. Встречается почти по всему Каспию, входит в реки. В Урале встречается в небольшом количестве и только в низовьях.

Биология

Характеристика. Проходная рыба. Одна из наиболее теплолюбивых проходных сельдей.

Размножение. Нерестится в нижнем течении Волги, частично также перед устьями Волги и Урала с середины мая до конца июля — начало августа при температуре воды от 12 до 24 °С; разгар нереста при температуре 15—20 °С. Плодовитость от 100 до 281 тыс., в среднем 180 тыс. икринок.

Развитие. Икринки полупелагические диаметром 2,6—3,7 мм. Развитие икринки при температуре воды 19,6—21,5 °С длится около 44 ч. Выклюнувшиеся предличинки имеют длину 3,8— 4,9 мм. Желток рассасывается при длине личинок 6,7—8 мм.

Рост. Обычная длина 24-28 см, достигает 40 см. Половая зрелость наступает в массе в воз- расте трех—четырех лет, частично — в два года, самцы созревают ранее самок. Нерестится несколько (иногда до трех) раз в жизни; второй нерест обычно происходит на следующий год после первого, иногда на второй год. Основная масса ходовой сельди состоит из трех- четырехгодовалых рыб; в некоторые годы в значительном количестве встречаются пятигодовалые, реже шести- и даже семигодовалые.

Питание. Помимо планктонных ракообразных, поедает мелких рыб (тюльку).

Миграции. Зимует волжская сельдь в Южном Каспии против восточных и западных его берегов и отчасти в Среднем Каспии, преимущественно против восточных берегов южной его половины. Миграции на север начинает в феврале.

В Среднем Каспии идет у обоих берегов. Миграции происходят в открытом море, к берегам подходит лишь небольшая часть рыб. В Северном Каспии волжская сельдь появляется в конце марта — начале апреля при температуре воды 6—8 °С, иногда ниже.

Ход в дельте Волги наблюдается межу концом апреля и серединой июня, значительно позднее начала хода черноспинки; разгар хода — в середине мая. Ход наблюдается в светлое время суток. В реку волжская сельдь входит со зрелыми половыми продуктами.

Отнерестовавшие рыбы скатываются в море в июне, наиболее интенсивно — в середине и второй половине июля; часть отнерестовавшей сельди ловится в дельте до октября. Летом и осенью рыбы держатся в море, избегая прибрежных вод. Молодь в предустьевом пространстве появляется в июле; в октябре уходит из Северного Каспия, на юг идет западной стороной Среднего Каспия.

Промысел и использование

Волжская сельдь была в прежние годы самой многочисленной из каспийских алоз, составляя наряду с пузанком основу сельдяного промысла Каспия. Основное орудие лова — невода, в меньшей степени — сети. Ловят главным образом весной, во время миграций на север. Обрабатывается в основном холодным посолом в выходах (ледниках).

Часть высоленной сельди дополнительно подвергается холодному копчению или маринованию с пряностями. Частично используется для приготовления консервов. Небольшую часть замораживают с последующим горячим копчением или обжаркой. Жирность волжской сельди в море у берегов Азербайджана около 10 %, в дельте Волги снижается до 7 %.

Промысловые рыбы России. В двух томах / под ред. О.Ф.Гриценко, А.Н.Котляра и Б.Н.Котенёва.— М.: изд-во ВНИРО. 2006 - 1280 с. (Том 1 - 656 с.).

Отряд Сельдеобразных
Семейство Сельдевых

AOF | 22.01.2021 17:01:02